こんにちは。634EARSのムサシです。
11月分のコーヒー豆を発送いたしました。
今月のコーヒー豆についての簡単な解説です。
今月は
1,コロンビア ハニー
2,タンザニア アデラAA
3,今月のブレンド
の3種です。
1,コロンビア ハニー
焙煎:中煎、精製方法:パルプドナチュラル
コロンビアではあまりないハニープロセスを用いて精製された豆です。これによって特徴的なまろやかな酸味が楽しめます。苦みやコクは控えめで酸味や甘みが特長ですが角のたたないマイルドな酸味はとても飲みやすいコーヒーです。
2,タンザニア アデラAA
焙煎:中深煎、精製方法:ウォッシュド
適度な苦みとコクの割にさっぱりとした後味が特徴で、
主張はあまり強くなく優しい味わいで飲みやすい。
こちらは結構深めの焙煎なので蒸らし時間は短め(20秒程度)にして
ゆっくり淹れるのがオススメ。豆量を増やしても良いと思います。
3,今月のブレンド
焙煎:中煎、精製方法:ウォッシュド
今月はニカラグアのサンタアナ農園とタンザニアのンゴロンゴロの豆をベースにしたブレンドです。
とてもバランスがよく酸味も苦み、コクや甘みが程よく楽しめます。
今回の豆の中ではもっとも味わいがハッキリしていると思います。
全体的に比較的シャープではありますが後味に微かにミルキーなっ感じがあって面白いブレンドです。
《オススメの飲み方》
基本は30秒蒸らし、2,3回に分けて注ぐで問題ないと思います。
深めの焙煎にしたタンザニアのアデラだけは蒸らしを短めにしたほうが淹れやすいと思います。
今月はすこしサッパリした味わいが多いですがいつもよりすこし湯温高めで淹れて暖かいコーヒーを楽しむのオススメです。
来月はコーヒーは2種類ですが、特典が結構面白いと思います。お楽しみに。